蚵仔煎地瓜粉

泉州蚵仔煎地瓜粉：海蛎 + 鸡蛋，鲜甜味

一、泉州蚵仔煎地瓜粉：山海交融的味觉符号在泉州的老街巷里，总能闻到一股诱人的香气 —— 铁锅受热后散发出的焦香，裹挟着海蛎的咸鲜与鸡蛋的醇香，这便是泉州人刻在骨子里的味道记忆 —— 蚵仔煎地瓜粉。不同于其他地区的蚵仔煎，泉州版本的精髓在于 “鲜” 与 “甜”